主料
【资料图】
包菜300克
油渣少许
辅料
猪油2茶匙
盐1/3茶匙
1. 取下的肥肉，切成片状；
2. 放入锅中，加入半碗水，大火烧煮；
3. 待水干，改中火、翻炒；
4. 开始出油后，改小火；
5. 不时用锅铲压压油渣，待油渣变干倒出、过滤；
6. 过滤后的猪油，放凉后存于冰箱慢慢用。
7. 包包白，手撕后泡洗。
8. 炼油余下的猪油，大火烧热；
9. 抓入白菜，放少许油渣翻炒；
10. 放盐、炒至白菜变软，出锅即可。
关键词：
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